Zapraszam dzisiaj na kolejny sernik, tym razem z dodatkiem upieczonej dyni.
SERNIK DYNIOWY
Składniki:
(w temperaturze pokojowej)
1 kg twarogu z wiaderka
puree z upieczonej dyni - 20 dag
100 ml śmietany kremówki 36 %
100 ml śmietany 12 %
5 dag margaryny
4 jajka
4 łyżki cukru
50 g serka śmietankowego
2 budynie
2 łyżki kaszki manny
dodatkowo: pasta pistacjowa, {do dyni: cynamon, cukier trzcinowy, oliwa}
Sposób przygotowania:
Małą dynię umyć, pokroić na kawałki, ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i posypać cynamonem i cukrem trzcinowym. Piec 30 minut w temp 180 stopni C.
Ostudzić i zblendować.
Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek dodać cukier i miękka margarynę i ubić.
Dodać ubitą pianę z białek i lekko wymieszać.
Masę przełożyć na blachę - dno wyłożone papierem do pieczenia.
Piec w temp 160 stopni C - 85 minut - grzanie góra dół. Na dole wstawić naczynie z wodą
Zostawić do ostudzenia w piekarniku - jak zwykle niestety znowu upadł ...
Po ostudzeniu wyjąć z blachy i posmarować np pastą pistacjową i kroić.
Smacznego!
Sernik jest w środku wilgotny, jak coś zostanie to przechowywać w lodówce.
