Schab w formie rolady z wędzoną słoniną

smakowymix.blogspot.com 5 miesięcy temu

Za oknem ponuro, od kilku dni brak słońca ...

Zapraszam na Schab w formie rolady z wędzoną słoniną

1 kg schabu obmyć i trochę obsuszyć papierowym ręcznikiem.

Rozciąć tak by powstał jak największy plaster.

Ponacinać nożem i trochę rozbić tłuczkiem.

Przyprawić przyprawą wg uznania i porozkładać plasterki wędzonej słoniny.

Dobrze zwinąć mięso i przyprawić na wierzchu.

Włożyć do naczynia z olejem, dodać jeszcze pokrojoną cebulę i zostawić - najlepiej na całą no w zimnym miejscu.

Mięso włożyć do woreczka do pieczenia razem z marynatą, dodać kilka kawałków kwaśnych jabłek, 2 łyżki masła.

Piec w piekarniku 1 godzinę w temp 180 stopni C.

Po upieczeniu przełożyć na deskę,

Pokroić na plastry i poddusić na patelni jeszcze w tym sosie co powstał podczas pieczenia przez 10 minut.

Do sosu można dodać śmietanę.

Podać np a gotowanymi warzywami.

Mięso można wykorzystać jako dodatek do obiadu lub np do kanapek.

Smacznego!

Idź do oryginalnego materiału