Domowy Pasztet drobiowo wieprzowy z grzybami leśnymi

Zapraszam na Domowy Pasztet drobiowo wieprzowy z grzybami leśnymi

Składniki:

40 dag wątróbki drobiowej

30 dag schabu

10 dag wędzonej słoniny

wytopione skórki z gęsi

3 łyżki ugotowanych leśnych grzybów (np maślaki lub czarne łebki)

30 dag filetu z kurczaka

1 duża cebula

3 małe marchewki

2 jajka

przyprawy: sól, pieprz, majeranek, ostra papryka, kilka liści laurowych, ziele angielskie

Przepis:

Mięso, podroby i skórki ugotować przez 30 minut w wywarze z dodatkiem marchewki i przypraw. Odcedzić.

Zmielić razem z grzybami i cebulą w maszynce do mięsa.

Przełożyć masę do korytka wyłożonego papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć plasterki wędzonej słoniny.

Piec w 180 stopniach C przez godzinę.

Po około pół godzinie wyjąć z formy i zostawić do całkowitego ostudzenia, żeby łatwiej było kroić.

Smacznego!