Domowy CHLEB ŻYTNI z makiem i sezamem

smakowymix.blogspot.com 11 miesięcy temu

Za oknem lato :) Ciepło, słońce ...

Zapraszam na Domowy CHLEB ŻYTNI z makiem i sezamem

Składniki:

360 g mąki chlebowej żytniej typ 720

100 ml letniej wody

5 g soli

10 g świeżych drożdży

400 ml zakwasu

Drożdże rozpuścić z odrobiną wody.

Składniki zagnieść oprószyć trochę mąką i zostawić na 2 godziny w ciepłym miejscu pod przykryciem do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu zagnieść jeszcze raz. Za dużo niestety nie wyrasta, bo mąka żytnia jest ciężka ...

Po 15 minutach przełożyć do foremki wysmarowanej olejem i wysypaną na dnie płatkami owsianymi. Posypać sezamem i makiem.

Zostawić na kolejne pól godziny w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Piec w 200 stopniach C (grzałka góra - dół) przez 60 minut. (piekarnik wcześniej nagrzany)

Po upieczeniu wyjąć z foremki studzić na kratce.

Chleb wyszedł niski ale na szczęście smaczny :)

Smacznego!

Idź do oryginalnego materiału