Za oknem lato :) Ciepło, słońce ...
Zapraszam na Domowy CHLEB ŻYTNI z makiem i sezamem
Składniki:
360 g mąki chlebowej żytniej typ 720
100 ml letniej wody
5 g soli
10 g świeżych drożdży
400 ml zakwasu
Drożdże rozpuścić z odrobiną wody.
Składniki zagnieść oprószyć trochę mąką i zostawić na 2 godziny w ciepłym miejscu pod przykryciem do wyrośnięcia. 
Po wyrośnięciu zagnieść jeszcze raz. Za dużo niestety nie wyrasta, bo mąka żytnia jest ciężka ...
Po 15 minutach przełożyć do foremki wysmarowanej olejem i wysypaną na dnie płatkami owsianymi. Posypać sezamem i makiem.
Zostawić na kolejne pól godziny w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Piec w 200 stopniach C (grzałka góra - dół) przez 60 minut. (piekarnik wcześniej nagrzany)
Po upieczeniu wyjąć z foremki studzić na kratce.
Chleb wyszedł niski ale na szczęście smaczny :)
Smacznego!
