Tłusty Czwartek - Pączki z piekarnika

Dzisiaj Tłusty Czwartek, więc pora na pączka :)

Zapraszam na Pączki z piekarnika

Składniki:

Ciasto:

1/2 kg maki tortowej, 4 żółtka, 10 dag miękkiego masła, 1 łyżka oleju, 4 dag świeżych drożdży, 70 g cukru, 200 ml letniego mleka, szczypta soli

dodatkowo: cukier puder, dżem

Sposób przygotowania:
Rozczyn: drożdże rozkruszyć w misce, dodać łyżkę cukru i 2 łyżki mąki a także 50 ml letniego mleka - wszystkie te składniki z ilości podanych powyżej ...
Wymieszać.

Odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.

Do dużej miski wsypać mąkę, sól, masło, olej, żółtka, cukier i resztę mleka i na koniec gotowy rozczyn drożdżowy. Zagnieść ciasto.

Odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Ciasto przełożyć na blachę wysypaną mąką.

Po tym czasie odrywać kawałki ciasta i formować kule, kłaść je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Lekko spłaszczyć. Znowu zostawić na 20 minut w cieple do wyrośnięcia.

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika - grzanie góra dół i piec 20 - 25 minut do zrumienienia.

Po lekkim ostudzeniu napełniać szprycą dżemem lub innym nadzieniem lub zostawić bez nadzienia. Zrobić polewę - np z czekolady czy z cukru pudru i soku z malin lub po prostu posypać cukrem pudrem.

po przekrojeniu bez nadzienia:

Ilość szt w zależności od wielkości - 8-12 szt.

Smacznego!