Sezon na dynię jeszcze trwa ,więc warto to wykorzystać.
Zapraszam na
Śledzie w sosie dyniowo jogurtowym
Składniki:
Ilość składników wg uznania i liczby smakoszy :)
- niesolone płaty śledziowe (bez ości), ocet balsamiczny jabłkowy, dynia, cebula, mód, pieprz, cynamon, sok z pomarańczy, jogurt naturalny
dodatkowo: świeży koperek
Sposób przygotowania:
Śledzie (niesolone płaty) zamarynować na godzinę w occie balsamicznym jabłkowym (3 łyżki) z dodatkiem przegotowanej i ostudzonej wody, cebuli, miodu i pieprzu. Włożyć do lodówki.
Dynię obrać ze skórki, pokroić na kawałki, ugotować przez 15 minut w wodzie z dodatkiem cynamonu, soku z pomarańczy.
Dynię odcedzić, dodać do jogurtu naturalnego, zblendować.
Do sosu przełożyć odsączone z marynaty śledzie i pokrojoną połówkę cebuli.
Dodać łyżkę octu balsamicznego jabłkowego i wymieszać. Przełożyć do miseczki i posypać posiekanym świeżym koperkiem.
Podawać np z ugotowanymi ziemniakami w mundurkach.
Smacznego!
