Zapraszam na lazanię.
LAZANIA z mięsem mielonym z łopatki
Składniki:
12 plastrów makaronu, 1 1/2 kg mięsa mielonego z łopatki, 20 plastrów sera, 2 cebule, 1 passata pomidorowa 750 ml, sól, pieprz, przyprawy: oregano, majeranek i świeże listki bazylii
sos beszamelowy:
50 g masła, 500 ml mleka, 3 łyżki mąki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Rozpuścić masło, dodać mąkę i zrobić zasmażkę, powoli dolewać zimne mleko i mieszać, by nie powstały grudki, posolić do smaku i gotować na małym ogniu aż zgęstnieje
Sposób przygotowania lazani:
Mięso pokroić, zmielić, dodać pokrojoną cebulę i usmażyć na patelni i przyprawić.
Mięso wymieszać z passatą.
Płaty makaronu namoczyć przez chwilę w gorącej wodzie, żeby trochę zmiękły.
Składniki układać warstwami na wysmarowanej olejem blasze.
Na końcu rozłożyć plastry sera.
Piec ok 45 min w temp 180 stopni C. - grzanie góra dół, piekarnik wcześniej nagrzany.
Po lekkim ostudzeniu można kroić.
Smacznego!
