Zapraszam na BIGOS z suszonymi grzybami leśnymi i kiełbasą
Składniki:
1 1/2 kg kiszonej kapusty
2 cebule usmażone na oleju
100 ml ketchupu lub mały koncentrat pomidorowy
dodatki: 1/2 kg kiełbasy np śląskiej. garść suszonych grzybów leśnych, kilka liści laurowych, ziele angielskie, trochę ostrej papryki w proszku i pół płaskiej łyżeczki mielonego kminku
Sposób przygotowania:
Grzyby namoczyć w gorącej wodzie i odstawić na 10 minut. Kapustę włożyć do garnka, dodać grzyby i wodę, w której się moczyły, (ok 1/2 szkl) i gotować na małym ogniu co jakiś czas mieszając, żeby nie przywarło do dna garnka.
Jeśli mamy więcej czasu, to można pogotować i później zestawić z gazu i niech się "dusi" pod przykryciem. I tak kilka razy.
Grzyby namoczyć w gorącej wodzie i odstawić na 10 minut. Kapustę włożyć do garnka, dodać grzyby i wodę, w której się moczyły, (ok 1/2 szkl) i gotować na małym ogniu co jakiś czas mieszając, żeby nie przywarło do dna garnka.
Jeśli mamy więcej czasu, to można pogotować i później zestawić z gazu i niech się "dusi" pod przykryciem. I tak kilka razy.
Usmażyć kiełbasę i pod koniec dodać ją do kapusty i dusić jeszcze przez 15 minut.
Można podawać z chlebem lub ziemniakami jako danie na obiad.
Smacznego!
