"Ukryci" to zbiór wspomnień Ocalałych z Holokaustu. Arkadiusz Lorenc wysłuchał i spisał przeżycia osób, którym w czasie wojny groziła śmierć, choć były wówczas tylko dziećmi. Czasem składają się na nie skrawki obrazów, jakie jeszcze tlą się w pamięci, czasem bogate i szczegółowe zapisy ciągu wydarzeń. Rozmówcy autora to prawdopodobnie jedni z ostatni żyjących Żydów, którzy umknęli przed hitlerowską zagładą. Odtwarzanie mrożących krew w żyłach scen jest dla nich niełatwe. Mimo ciężkich doświadczeń oraz na przekór oprawcom przetrwali i później nic nie było już w stanie ich złamać.