Zapraszam na
Śledzie z żurawiną, wędzoną śliwką, suszonymi pomidorami i miodem
Składniki:
1/2 kg świeżych płatów śledziowych (niesolonych!)
2 cebule
kilka pomidorków suszonych
3 łyżki miodu
1/4 szkl octu jabłkowego
ketchup lub przecier pomidorowy - 1/2 szkl
dodatkowo:
olej, mleko
1/2 kg świeżych płatów śledziowych (niesolonych!)
2 cebule
kilka pomidorków suszonych
kilka wędzonych śliwek bez pestek - mogą być też suszone
suszona żurawina 3 łyżki miodu
1/4 szkl octu jabłkowego
ketchup lub przecier pomidorowy - 1/2 szkl
dodatkowo:
olej, mleko
Śledzie namoczyć w mleku przez ok godzinę, potem obrać ze skóry i pokroić na kawałeczki. Pokroić resztę składników.
Cebulę zeszklić na oleju, dodać ją do pokrojonych śledzi i reszty składników. Dodać miód i ocet jabłkowy. Wlać także trochę wody w której moczyła się żurawina. Zamieszać i zostawić na pół godziny.
Przełożyć na głębszą patelnię.
Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok 30 minut.
Danie smakuje dobrze zarówno na ciepło - np z ziemniakami, jak i na zimno - np z chlebem.
Smacznego!
