W sobotę między 8:00 a 10:00 na naszej antenie prezentujemy audycję kulinarną Katarzyny Pruchnickiej Bistro. Najbliższe wydanie, 20 września, będzie wydaniem wyjazdowym – odwiedzimy Gdańsk, a konkretnie restaurację MDwa, która mieści się w gdańskim hotelu Hilton. Dowiemy się, jak przyrządzane są tam dania i co wyróżnia to wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie Gdańska.
Restauracja mieści się w otoczeniu trzech hipnotyzujących obrazów Wojciecha Fangora („M 73”, „M 76”, „SU 33”), które nie tylko zdobią wnętrze, ale też inspirują szefa kuchni do tworzenia dań. Dominik Karpik, wychowany na Kaszubach, łączy regionalne produkty (sery, grzyby, ryby, ślimaki) z technikami haute cuisine – jak fermentacja, wędzenie czy obróbka ogniowa. W sali mieszczącej zaledwie osiem stolików obsługa z pasją oprowadza przez historię każdego dania, wprowadzając gości w świat inspiracji, co dodatkowo uwydatnia osobisty charakter kolacji.
Najbliższa audycja Bistro Katarzyny Pruchnickiej została przygotowana w Hotelu Hilton Gdańsk, gdzie mieści się restauracja MDwa. Hilton Gdańsk znajduje się w samym sercu Starego Miasta, nad Motławą, z widokiem na XV-wieczny Żuraw – najsłynniejszy symbol Gdańska.
Zapraszamy do słuchania tej audycji już 20 września, między 8:00 a 10:00. Nasi Patroni będą mogli odsłuchać ją także w podcastach Radia 357. Więcej informacji o restauracji MDwa znajdziesz na stronie internetowej mdwagdansk.pl.
