Co przyzwyczajenia, dotyczące picia kawy, mówią o francuskim społeczeństwie?

Jean-Laurent Cassely jest francuskim eseistą, autorem książek, współautorem, z Jérômem Fourquetem, książki “La France sous nos yeux”. W wywiadzie dla “Le Figaro” ocenia, iż zmiana przyzwyczajeń Francuzów, dotyczących picia kawy, odzwierciedla zmiany we francuskim społeczeństwie.