Technika służąca zdrowiu i przyjemności

Kiedy przygotowuję posiłek, zwracam na ogół uwagę na kilka czynników – gust kulinarny (czy też – powiedzmy sobie szczerze – ochota na coś konkretnego), wartość odżywcza składników, czas potrzebny do zrealizowania planu czy estetyka. Smak (mam tu na myśli indywidualną przyjemność z jedzenia) jest dla mnie tak samo istotny jak to, czy danie będzie zdrowe oraz pożyteczne dla mnie i moich bliskich.