SCHAB nadziewany suszoną śliwką

Zapraszam na SCHAB nadziewany suszoną śliwką

Schab - 1/2 kg - delikatnie naciąć na zewnątrz oraz zrobić otwór w środku. Natrzeć solą, pieprzem i majerankiem, także w środku. Do środka włożyć pokrojone suszone śliwki oraz połowę pokrojonej cebuli.

Mięso przełożyć do garnka, posmarować musztardą i polać olejem oraz dodać resztę pokrojonej cebuli oraz posiekane 3 ząbki czosnku. Zostawić w lodówce na noc.

Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem ok 1 godziny co jakiś czas przewracając mięso na drugą stronę.