Rogale Marcińskie u Gessler droższe niż kiedykolwiek. Cena w 2024 przebiła granicę

Rogale marcińskie z okazji 11 listopada, podobnie jak pączki na tłusty czwartek, stały się symbolem sezonowego wypieku. Choć to poznańska tradycja, rogale te zdobyły popularność w całej Polsce. W 2024 roku w cukierni Magdy Gessler pojawiły się ponownie – ale ich cena wywołała niemałe zdziwienie wśród klientów. W porównaniu do ubiegłego roku koszt wypieku wzrósł o sześć złotych, osiągając rekordową kwotę za sztukę.

Czym różnią się rogale marcińskie od świętomarcińskich?

Osoby, które uważnie śledzą ofertę cukierniczą, na pewno zauważą różnice w nazewnictwie rogali oferowanych w różnych miejscach. Jedynie certyfikowane cukiernie z Poznania i okolic mogą sprzedawać oryginalne rogale pod nazwą „świętomarcińskie”. W 2008 roku wypiek ten został uznany przez Unię Europejską za „Produkt o Chronionej Nazwie Pochodzenia”. Oznacza to, iż tylko wybrane miejsca w Wielkopolsce mogą używać tej nazwy. Aby spełnić wymogi unijne, cukiernie muszą uzyskać specjalne prawo do produkcji tego specjału.

Z tego względu w lokalach poza Wielkopolską często spotkamy się z nazwą „rogale marcińskie” lub „rogale z białym makiem”. Wypieki o tej nazwie nie są certyfikowane, ale starają się nawiązywać do tradycyjnych receptur i smaków, choć różnią się od oryginałów miejscem produkcji i często też składnikami.

Rogale u Gessler – smak luksusu i cena, która szokuje

Magda Gessler, właścicielka sieci cukierni Słodki Słony, wprowadziła do swojej oferty rogale marcińskie nawiązujące do poznańskiej tradycji. Jej wypieki, choć nie są certyfikowane, cieszą się popularnością wśród klientów, którzy cenią wysokiej jakości składniki i rzemieślnicze podejście do pieczenia. Rogale te zawierają białe maki, miód oraz bogatą mieszankę bakalii.

W 2024 roku ich cena osiągnęła już 35 zł, co oznacza sześciozłotową podwyżkę w stosunku do poprzedniego roku, gdy kosztowały 29 zł.

Wysoka cena rogali w lokalach Magdy Gessler nie dziwi jej stałych klientów. Restauratorka wielokrotnie podkreślała, iż w swoich wypiekach używa jedynie najlepszych składników, takich jak świeże owoce, mąka z lokalnych młynów, a także wiejskie jaja. W przypadku pączków, smażonych codziennie na świeżym smalcu, wyjaśniała, iż podwyższone koszty wynikają z jakości i sposobu przygotowania. Można więc przypuszczać, iż podobne powody stoją za ceną rogali marcińskich.

Ile kosztują rogale w Wielkopolsce?

Cena certyfikowanych rogali świętomarcińskich również nie należy do niskich. W poznańskich cukierniach w 2024 roku za kilogram tego wypieku płaci się średnio około 50 zł, choć w niektórych miejscach cena dochodzi choćby do 80 zł za kilogram. Jedna sztuka rogala kosztuje od 10 do 25 zł, w zależności od jego wagi, która wynosi zwykle od 150 do 250 gramów.

Rogale świętomarcińskie, pomimo swojej ceny, cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem, szczególnie w okresie poprzedzającym 11 listopada. To symbol tradycji, który na stałe wpisał się w obchody Narodowego Święta Niepodległości, a także smakowity wypiek, który łączy Polaków – niezależnie od regionu, z którego pochodzą.

Źródło: Fakt, Instagram