Jajka wciąż budzą wiele emocji wśród osób dbających o poziom cholesterolu. Przez lata krążyły opinie, iż powinny całkowicie wyeliminować je ze swojej diety. Okazuje się jednak, iż to nie jajko jest problemem, ale ogólna ilość tłuszczów nasyconych w codziennym menu. To właśnie one mają większy wpływ na poziom cholesterolu niż same jajka.