Ile kosztują pączki Magdy Gessler w tym roku? Czy można zrobić je samodzielnie? Przepis nie jest trudny, a na pewno wyjdzie taniej!
REKLAMA
Zobacz wideo Test najdroższych pączków w Warszawie. "Tak wygląda ponad 120 złotych"
Ile kosztuje pączek u Magdy Gessler w 2025 roku?
Ile kosztuje pączek u Magdy Gessler w 2025 roku? Jak na razie za jednego pączka z konfiturą malinową z restauracji ''U Fukiera'' należy zapłacić 19 zł. Jest to oczywiście dużo wyższa kwota, niż w przeciętnych cukierniach i piekarniach, gdzie ceny zaczynają się od ok. 6 zł za sztukę.
Pączki Magdy Gessler: cena a jakość
Trzeba to przyznać - wiele osób czeka cały rok na pączki Magdy Gessler. Cena za jedną sztukę często wzbudza jednak kontrowersje. Nie każdego stać na to, żeby pozwolić sobie na taki luksus, choć trzeba przyznać, iż pączki na pewno przygotowywane są z pełną starannością i dbałością o jakość składników. Dobra wiadomość jest jednak taka, iż pączki według receptury Magdy Gessler można przygotować samodzielnie. Jak? Szczegóły poniżej.
Pączki Magdy Gessler - przepisy na bazie wysokiej jakości produktów
Jak zrobić pączki Magdy Gessler? Przepisy na puszyste pączki autorstwa słynnej polskiej restauratorki bazują na najlepszych składnikach, co przekłada się na efekt finalny. Do przygotowania pączków Magdy Gessler należy użyć najwyższej jakości masła i świeżych wiejskich jaj. Bardzo duży wpływ na smak i jakość łakoci ma także mąka. Najlepiej użyć uniwersalnej mąki typ 480.
Jak zrobić pączki na tłusty czwartek i nie tylko? Jak zrobić pączki na tłusty czwartek i nie tylko? Fot. Dominik Gajda / Agencja Wyborcza.pl
Przepis na pączki Magdy Gessler - lista składników
Przepis na pączki Magdy Gessler nie jest trudny. Oto lista składników (na mniej więcej 30 sztuk pączków):
1 kg mąki pszennej
150 g cukru
200 g masła
250 ml mleka
14 jajek (12 żółtek + 2 całe)
50 g świeżych drożdży
1 saszetka cukru z wanilią
50 ml spirytusu
szczypta soli
Ponadto:
dowolna konfitura
smalec do smażenia
domowy lukier (tu znajdziesz przepis) lub cukier puder
Pączki Magdy Gessler - przepis krok po kroku
Jak zrobić pączki Magdy Gessler? Oto przepis krok po kroku:
Krok 1. W rondelku podgrzewamy mleko z 50 g cukru. Delikatnie podgrzane mleko zdejmujemy z ognia, a następnie do rondelka kruszymy drożdże i dodajemy ok. 80 g mąki. Mieszamy, nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia
Krok 2. W dużej misce umieszczamy 2 całe jajka i 12 żółtek z pozostałych jajek oraz pozostałą część cukru, cukier z wanilią, spirytus oraz sól. Ucieramy i lekko podgrzewamy, a następnie łączymy z wyrośniętymi drożdżami
Krok 3. Stopniowo dodajemy mąkę i zaczynamy zagniatać ciasto. Ciasto należy zagniatać manualnie przez ok. 20 minut. Powinno być elastyczne i odklejać się od rąk. W międzyczasie do ciasta dodajemy roztopione i przestudzone masło i kontynuujemy wyrabianie
Krok 4. Ciasto na pączki odkładamy do wyrośnięcia na 1-1,5 godz.
Krok 5. Wyrośnięte ciasto umieszczamy na blacie i rozwałkowujemy. Wykrawamy jednakowej wielkości kawałki, lekko je spłaszczamy, a na środek nakładamy konfiturę i formujemy w kulisty kształt. Pączka należy bardzo dokładnie skleić, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia
Krok 6. W szerokim garnku rozgrzewamy smalec do temperatury ok. 175-180 stopni. Pączki smażymy z obu stron na rumiany kolor. Wyławiamy z tłuszczu i umieszczamy na ręczniku papierowym. Po ostygnięciu polewamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem
Zobacz też: Pączki tradycyjne uwielbiane przez pokolenia. Jak zrobić pączki jak u babci?
