Kim była św. Hildegarda z Bingen?

W kwietniowym numerze miesięcznika „Szlachetne Zdrowie” można przeczytać o tej średniowiecznej benedyktynce, która bardzo dobrze znała się na ziołolecznictwie, była też kompozytorką i poetką. To ona uważała, iż jedzenie może zarówno leczyć, jak i szkodzić.