Dzisiaj Wigilia, więc życzę Wszystkim Pogodnych, Rodzinnych i Smacznych Świąt!
Zapraszam na jedno z wigilijnych dań, czyli
KAPUSTA z Grzybami leśnymi i Suszonymi Śliwkami
Kapustę kupiłam ukiszoną w wiaderku 3 kg. Dusiła się w garnku na małym ogniu pod przykryciem przez godzinę.
Suszone śliwki zalałam gorącą wodą i zostawiłam na 10 minut, żeby zmiękły, potem je pokroiłam i dodałam do kapusty.
Całość dusiłam kolejną godzinę pod przykryciem na wolnym ogniu. Kapusta dość gwałtownie zmiękła, jednak najlepsza jest po 2 dniach, dlatego warto to podgrzewanie powtarzać kilka razy dziennie.
Kapusta może być bazą do farszu do pierogów lub na następny dzień świąt jako baza do bigosu - wystarczy dodać np mięso czy kiełbasę.
Smacznego!
