Za oknem jesiennie, ponuro, więc przyda się trochę wsparcia dla organizmu, np kiszonki.
Zapraszam więc na domową kiszoną kapustę, która już po 3 dniach jest gotowa do jedzenia.
DOMOWA KISZONA KAPUSTA
W tym roku trochę ułatwiłam sobie zadanie, bo kupiłam już poszatkowaną kapustę. Worek 5 kg na rynku kosztował 16 zł. Normalnie na rynku główka kapusty 2,50 najtaniej za kg, z czego odchodzi jeszcze głąb i trzeba poszatkować ...
Kapustę włożyłam do dużej miski. Dodałam 5 płaskich łyżek soli (najlepiej dodać kamienną) - 1 łyżka soli na 1 kg kapusty.
Wydawało się dużo, jednak po ugnieceniu puściła dość dużo soku i zostało tyle, iż zmieściło się do 6 większych słoików.
.jpg)
Smacznego!
