Czekolada dubajska wywołuje globalny kryzys pistacjowy

Wzrost popularności czekolady dubajskiej, zawierającej krem pistacjowy i ciasto kataifi, spowodował globalny wzrost popytu na pistacje. W połączeniu z niższymi zbiorami w Kalifornii doprowadziło to do wzrostu cen pistacji o około 35 proc. Iran zwiększył eksport do Zjednoczonych Emiratów Arabskich o 40 proc., aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu.​ Trzy szybkie fakty: Czekolada dubajska, deser składający się z mlecznej czekolady, kremu pistacjowego i ciasta kataifi, zyskała ogromną popularność dzięki platformie TikTok. Filmik influencerki Marii Vehera, opublikowany pod koniec 2023 roku, zdobył ponad 124 miliony wyświetleń, co przyczyniło się do wzrostu popytu na ten deser i jego składniki na całym świecie. Spadek produkcji