Aktor, odkryty przez Andrzeja Wajdę, zadebiutował w 1964 roku. Zagrał w ponad 10 filmach Wajdy, co otworzyło mu drzwi do kariery międzynarodowej. Występował we Francji, Włoszech i Niemczech, współpracując z takimi gwiazdami jak Gerard Depardieu czy Jean-Paul Belmondo.
Jego rola w oscarowym "Blaszanym bębenku" Volkera Schlöndorffa przyniosła mu międzynarodowe uznanie.
Olbrychski, nie tylko aktor, ale również sportowiec, znany jest z pasji do boksu i jazdy konnej, które wielokrotnie wykorzystywał w swoich filmowych rolach. Przez całe życie nie potrzebował kaskaderów, samodzielnie wykonując trudne sceny kaskaderskie.
Pomimo wielkich sukcesów w świato
